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Notre restaurant
Pour vos repas, nous vous accueillons dans notre restaurant finement décoré, à l'ambiance tamisée...
Le câprier
la préparation des câpres
Le câprier
Le câprier est une plante vivace arbustive . Ses boutons floraux sont appelés câpres.
Au Maroc, les trois principales régions où le câprier est cultivé de façon traditionnelle sont: Taounate, Safi et Taroudant. Le Maroc est actuellement le premier producteur et exportateur de câpres dans le monde.
Mais il existe dans plusieurs autres régions à l'état spontané,comme notre vallée.
Le câprier joue un rôle écologique très important. Il occupe des sols sur lesquels peu d'espèces végétales peuvent survivre, en plus il tolère des températures extrêmes allant de -4 à plus de 40°C. Il n'est pas exigent en eau et tolère parfaitement les vents violents. La plante du câprier restitue annuellement au sol quelque 211 g de matière organique, ce qui permet d'améliorer aussi bien la fertilité que la structure des sols. En conclusion, il s'agit d'une plante bien adaptée et très utile pour les régions arides et semi-arides.
tout d'abord les mélanger avec du gros sel et les laisser 15 jours, aprés, enlever le jus qu'elles ont donné
et recouvrir de vinaigre blanc bouillant.
Menus marocains + touche française
Menus marocains + touche française
Le médaillon de foie gras de canard : Le foie gras est obtenu à partir des oies ou des canards, entier, ou en blocs avec ou sans morceaux. Il existe aussi en médaillons, pâtés, mousses or galantines. Il peut même être préparé farci de truffes.
Les petits gâteaux marocains : allant de gâteaux plus chics pour les cérémonies aux petits fours plus familiaux, moins riche en fruits secs mais tout autant délicieux à savourer avec un bon thé à la menthe fraichement préparé.
Menus Marocains + Touche francaise
Grand spécialiste de la gastronomie marocaine .
Le menu est riche et varié, il propose des plats traditionnels issus des secrets de la gastronomie marocaine comme les tagines, les couscous.
Menus Marocains + Touche francaise
Couscous : Lorsqu'on pense cuisine Marocaine, un plat vient immédiatement à l'esprit : le couscous. Apprenez le secret d'un couscous réussi; essayez de nouvelles épices et de nouveaux mélanges. Créez des couscous originaux sans oublier les traditionnels : Couscous aux sept légumes, Couscous Royal, Couscous au poulet, seffa .
Entrées : Découvrez un recueil de recettes d’entrées Marocaines rendant hommage aux goûts et saveurs exceptionnels de la cuisine marocaine. Savourez des salades fraîches et hautes en couleurs : Salade de couscous, Salade d'oranges aux olives, Salade composée. Vous trouverez aussi des recettes de salade cuites, comme le Zaalouk, Salade de fèves au cumin, Salade de carottes au cumin.
Le Tajine : est le plat le plus traditionnel de la cuisine marocaine. Il a conquis la France, ce qui normal lorsque que l'on sait que ce mot magique est évocateur des parfums de l'Orient. Il est à lui seul une invitation au voyage. Il doit sa reussite dans le reste du monde par le charme de la cuisine marocaine qu'il evoque.
Notre kasbah en photos
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Grand spécialiste de la gastronomie marocaine .
Le menu est riche et varié, il propose des plats traditionnels issus des secrets de la gastronomie marocaine comme les tagines, les couscous. - - Couscous : Lorsqu'on pense cuisine Marocaine, un plat vient immédiatement à l'esprit : le (...)
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Le rochet des gorges du Todra est une calcite ocre très dure, rugueuse, compacte et abrasive. - Visitez les palmeraie.
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la vallée des Oiseaux au sud de Boumalne, dans le djebel Saghro. - Dans Un désert Calme
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Ballades à pied autour La Maison - Pour decouvrir des panoramas et formations géologiques uniques .
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♥ Le câprier
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♥ Suite Luxe
Une chambre de ce type dispose d'une douche et de toilettes individuelles.
Dans la suite Luxe, avec salle de bain individuelle et un salon vous trouverez :
Accès WI-FI
Douche et toilettes individuelles en tadelakht -
Balcon avec une vue panoramique
Climatisation
Salon
1 lit 90 (...)
♥ Chambre double
Une chambre de ce type dispose d'une douche et de toilettes individuelles.
Dans une chambre double avec salle de bain individuelle vous trouverez :
Accès WI-FI
Douche et toilettes individuelles en tadelakht -
Climatisation
Lit 160 cm -
Prix en single : 45 € (...)
